В минувшую субботу, 8 августа, село Куяган Алтайского района вновь стало магнитом для ценителей сырной продукции. На центральной площади развернулся традиционный гастрономический форум «Сырная деревня», собравший под ярким летним солнцем ведущих переработчиков молока Алтайского района и сотни ценителей натуральных продуктов.
Посетители смогли воочию проследить связь времен: благодаря информационным стендам у Дома культуры они вспомнили, что именно куяганская земля стала колыбелью знаменитого сыра «Советский», первую варку которого здесь в 1930-х годах осуществил ученый Дмитрий Граников.
Ярмарка продемонстрировала впечатляющее разнообразие крафтовых производств. Семейная мануфактура Поляковых угостила гостей классическими «Адыгейским», «Сулугуни» и «Российским», а также натуральным сливочным маслом. Фермеры из хозяйства «Варварино лукошко» предложили оценить нежный вкус «Золотого Алтая» на дегустации, а к покупке — итальянскую качотту (в том числе авторскую версию с лисичками), кипрский халуми, французский шевр и многочисленные сырные рулеты.
Кулинарный блок фестиваля превратился в настоящее исследование вкуса. Местные кулинары мастерски использовали фирменный продукт в приготовлении горячих блюд: ароматный сыр стал ключевым ингредиентом для сытной выпечки и маринадов для жарки мяса. Традиционное лакомство — вареники с сыром — по доброй традиции спровоцировало образование самой длинной очереди дня. Дополняли молочный пир душистый таежный мед и прочие дары предгорий.
Дневной сценарий был выстроен так, чтобы ни один гость не остался в стороне от веселья. Для детей открылись игровые городки и зоны аквагрима, любители активного отдыха предпочли волейбольную площадку, а для создания памятных снимков работали стилизованные фотозоны.
На центральной сцене развернулась театрализованная юмористическая программа. В перерывах между постановками для всех желающих провели серию веселых и подвижных конкурсов. Кульминацией праздника стало традиционное состязание по поднятию сырной головки весом почти 25 килограммов! От участников не было отбоя: побороться за главный приз решили мужчины разных возрастов, комплекций и роста. Победитель получил право забрать всю гигантскую головку сыра с собой. Все участники покинули площадь с подарками от завода и наградами от организаторов.
Официальная программа продолжилась теплыми словами приветствия: собравшихся с праздником поздравили руководители районной и сельской администраций вместе с дирекцией предприятия ООО «Куяганский Маслосырзавод».
Творческую атмосферу создавали лучшие коллективы самодеятельности района: свои таланты зрителям дарили артисты из Айского, Нижнекаменского, Старобелокурихинского, Макарьевского и Тоуракского сельских клубов, а также сотрудники Алтайского культурно-досугового центра.
Среди площадок сыроваров разместился прилавок Алтайского районного краеведческого музея. Там была воссоздана атмосфера старинной торговой лавки с известными сырами района, а сотрудники угощали гостей чаем из настоящего жарового самовара.
Фестиваль завершился лишь с наступлением сумерек, оставив после себя приятные воспоминания и полностью опустошенные торговые прилавки. На празднике присутствовало около 3000 человек.
